2 Platillos mexicanos faciles

Hola a todos y el dia voy a cocinar dos guisos mexicanos que se pueden hacer en cualquier parte del mundo con pocos ingredientes y pueden ser acompañados por nuestro tradicional arroz blanco, estos platillos son prácticamente lo mismo solo que cambia el nombre al integrarle un ingrediente extra que es la papa.

Bisteces a la mexicana

4 lonchas de bistec de bola o de su preferencia.(Marinado y cortados en cubos de 1 cm. de largo)

2 tomates huajes en cubos pequeños

1 cebolla chica o media grande en cubos pequeños

1 chile serrano o dos en rodajas

2 cucharadas soperas de pure de tomate

2 hojas de laurel

2 dientes de ajo picado

Sal y pimienta

1 cucharadita de oregano

1 limon

¼ Taza de agua

Marinar la carne con el jugo de 1 limon , sazonador para fajitas de su preferencia , pimienta , sal ,ajo y una cucharada de salsa inglesa. Dejar reposar por 10 minutos .

Cortar las verduras y poner una hoya a fuego medio , una vez caliente verter aceite que cubra el fondo agregar la cebolla, el ajo y mover hasta que cambie de color a un tono brilloso.

Agregar la carne mover hasta que esta este cocida totalmente y agregar paulatinamente los siguientes ingredientes  tomates , el chile, ¼  taza de agua, condimentar, pure de tomate , bajar el fuego , tapar y dejar cocinar por 5 u 8 minutos.

Servir acompañado por un delicioso arroz blanco.

Transformación a Bisteces Cazuela

Mismo procedimiento agregando las papas después de la carne cortada en cubos pequeños para que su cocción sea mas rápida..

Para mi esta es la forma mas rápida de cocinar estos dos platillos si los quieren hacer de la forma tradicional, solamente es cortar en rodajas todos los ingredientes y los bisteces dejaros en su tamaño normal obviamente dejándolos cocinar por mucho mas tiempo para que les queden blanditos y pueden agregarle apio picado y un poco de cilantro también!, verán que con unos cuantos ingredientes se convierte en un plato completamente diferente!